«Ноты вкуса» или дегустация чёрной натуральной икры
Икру получают из классических каспийских осетров. Все начиналось с 1954, когда впервые в Азербайджане был построен завод по разведению осетровых. Он расположен в Нефтчалинском районе в природном заповеднике на берегу Каспия. В советское время эту икру поставляли в Кремль. Также одним из самых известных поклонников именно нашей икры был сэр Уинстон Черчилль.
Что вас ожидает:
• Встреча перед метро "Старый город"
• Доходим до нашего шикарного ресторана, где проводится дегустация икр;
• На втором этаже нас ожидает весьма приятная атмосфера роскошного пространства, где преимущественно использованы пастельные и темные тона, с классическим художественным оформлением стен;
• Небольшой столик накрыт лучшей икрой, дополнен шампанским;
• Начинаете пробовать черную икру только серебряной или керамической ложкой. Икра не должна контактировать с металлами, иначе она моментально окисляется и приобретает неприятный металлический вкус;
• Икра будет комнатной температуры. Охлажденной икру не подают. Знатоки кладут ее сверху на руку между большим и указательным пальцами. Под воздействием теплой температуры тела она раскрывает свой вкус и аромат;
• Распробуйте на вкус, прижмите икринки к небу и дайте им лопнуть; Почувствуйте, как они «взорвутся», и сок распределится по поверхности языка. Вместе с естественным рыбным вкусом вы также ощутите сливочный или ореховый привкус (в зависимости от вида икры);
• Запейте глотком шампанского. С икрой хорошо сочетаются напитки брют и белые сухие вина Мейсари;
Важная информация:
• Все предметы дегустации фиксируются в стоимость экскурсии.
• Для группы более 3-х человек в стоимость будут входить две порции 113 грамм осетровой икры.