19 сентября в г. Алматы (Казахстан) на площадке Колледжа инновационных технологий в сфере сервиса и питания состоится ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров.
Программа:
18 сентября — Работа шефов со студентами Колледжа инновационных технологий в сфере сервиса и питания г. Алматы
19 сентября, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Алматы
Ведущие ПроФОРУМА:
⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья WACS
- Любомир Шигин, Шеф-повар ресторана Cafe Leffe
- Нуржан Жуматай, Шеф повар сети кофеен Vanilla coffee shop
Тема форума: «Подход и философия шефа при создании авторского блюда»
Вас ждёт:
- Мастер-класс от Николая Сарычева на тему: «Эмоциональное блюдо».
- Мастер-класс от Любомира Шигина и Нуржана Жуматай на тему: «Локальный продукт. Его адаптация и внедрение в меню»
- Обсуждение ключевых вопросов развития кулинарии региона
- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей
- Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов
- Встреча старых друзей и коллег
- «Открытый микрофон»
Адрес проведения: Ресторан Cafe Leffe, Алматы, Просп. Достык, 168/2
До встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team!
Вы будете получать информацию о предстоящих мероприятиях в Алматы в выбранных категориях.
Обещаем, никакого спама! Вы сможете отписаться в любое время.