Презентация-дегустация «В гороховом царстве, в бобовом государстве» в главной библиотеке Хакасии

Библиотека приглашает на самое вкусное событие осени – презентацию-дегустацию «В гороховом царстве, в бобовом государстве». Гости мероприятия смогут не только узнать о тонкостях выращивания бобовых культур в условиях Хакасии, но и попробовать неожиданные гастрономические сочетания, которые разрушают стереотипы о привычном рационе.

Тренд на осознанное питание вернул бобовым культурам статус суперфуда. Однако многие по привычке ограничивают их роль банальным гарниром или супом. На самом деле мир белковых кристаллов гораздо интереснее, многограннее и вкуснее, чем кажется на первый взгляд. Убедиться в этом можно, побывав на презентации-дегустации «В гороховом царстве, в бобовом государстве».

Откроет мероприятие познавательная экспозиция «Зернобобовые вокруг нас», посвящённая «королям» растительного мира: гороху, бобам, нуту, машу и чечевице. Немногие в курсе, что эти культуры можно успешно выращивать в условиях нашего региона. Участники клуба «Цветочек аленький» поделятся личным опытом культивирования их на своём приусадебном участке.

Презентация-дегустация пройдет под девизом «изучаем, пробуем, удивляемся и вдохновляемся». Гастрономическую часть украсят пряный фалафель – необычное блюдо для сибирского стола, кремовый хумус с зернами граната, который захочется есть ложками. Эту экзотику можно будет и попробовать, и получить проверенный рецепт. А «слепая дегустация» позволит участникам угадать продукт, из которого приготовлен полезный и вкусный паштет.

Настоящим гвоздём кулинарной программы станут необычные десерты – брауни из нута с орехами и трюфели из зеленой чечевицы. Понравившиеся рецепты можно смело повторить на своей кухне.

Мероприятие пройдет в формате непринужденного гастрономического общения. Участники смогут принести с собой угощения для общего стола, и они не обязательно должны быть бобовыми. Концепция встречи предполагает свободную атмосферу, где главное – вкус угощений и хорошее настроение, а не строгая сервировка.